Montecrocetta

Винодельня Montecrocetta работает с четырьмя деноминациями, расположенными на холмах Вероны: две из них имеют статус защищённого наименования по происхождению (DOCG), а две — контролируемого наименования по происхождению (DOC). Ассортимент простирается от игристого Lessini Durello, построенного на минеральной основе сорта Durella, до Soave Superiore, рожденного из Garganega. Рядом с ними Recioto di Soave устанавливает свои строгие правила в версиях passito и spumante, где ботритизация не терпит приблизительности. Территория делится на две географические зоны: двадцать семь коммун района Monti Lessini и двенадцать коммун, сосредоточенных в зоне Soave. В обеих зонах высота над уровнем моря и известняковые почвы диктуют одно и то же правило — глубина вкуса вместо объёма. Montecrocetta интерпретирует этот принцип, не поддаваясь легкости: белые вина из Garganega, игристые из Durella и ботритизированное passito объединяет вертикальная напряженность, которую холмистый терруар делает почти обязательной. Четыре вина, четыре разные дисциплины, но единая идея меры, где минеральность и кислотность ценятся больше, чем алкогольная мощь или мягкость.

Контакты