Montelvini

В Volpago del Montello, в пределах зоны DOCG Prosecco Trevigiano, Montelvini выращивает Glera вместе с Verdiso и четырьмя другими автохтонными сортами, поддерживая диалог между ведущим сортом и его менее известными спутниками. Производственный горизонт остается в рамках одной деноминации, Conegliano Valdobbiadene, но к ней подходят без упрощений и автоматизма. Здесь рождаются игристые (spumanti) и полуигристые (frizzanti) вина, каждое из которых соответствует минимальному содержанию алкоголя в 10,5%, предусмотренному аппелласьоном, в условиях, объединяющих традиционное виноделие и самые современные практики погреба. Это не противопоставление: это попытка совместить унаследованное мастерство и современный контроль, позволяя холмам Montello задавать тон. Восстановление автохтонных сортов наряду с Glera указывает на менее стандартизированное прочтение Prosecco, чем иногда позволяет представить деноминация. Тот, кто приезжает в Volpago, может продегустировать вина прямо в винодельне, убедившись с бокалом в руке, как одна и та же DOCG может иметь разные нюансы в зависимости от винограда и способа создания игристого вина.

Контакты