Mulini di Segalari

В Кастаньето-Кардуччи, Mulini di Segalari возникла в результате восстановления заброшенного места: с 2002 года компания вернула к жизни старинные мельницы XVIII века и высадила 4,1 гектара виноградников на склоне на высоте 90–120 метров. Управление следует естественным ритмам участка, позволяя уклону почвы ориентировать ряды виноградных лоз к наилучшей солнечной экспозиции. Красные сорта винограда сосредоточены вокруг Cabernet Sauvignon и Merlot, в то время как белые представлены Vermentino и Manzoni Bianco. Производство делится между Bolgheri DOC и Bolgheri Sassicaia DOC, где длительная выдержка — не менее двадцати четырех месяцев — дает вину время четко выразить характер почв. Это мелкомасштабный проект, который связывает архитектурное восстановление и виноградник, где топография склона имеет такое же значение, как и сорт винограда, и каждая бутылка несет в себе память о возрожденном месте над Больгери.

Контакты