Osservatorio del Re

На высоте 350 метров, на вершине Монтелло, Osservatorio del Re возделывает SummaVinea — самый высокий виноградник великого холма Тревизо. Здесь Glera, Verdiso и Bianchetta trevigiana находят прохладные условия, которые воплощаются в Asolo Prosecco DOCG, производимом в шипучих и игристых версиях. Преимущество высоты дает винам выраженную свежесть и минеральность, от самых хрустящих Extra Brut до резервных вин с большей структурой. Проект охватывает две деноминации с защищённым наименованием по происхождению, обе связанные с одним и тем же рельефом: наряду с игристыми винами Asolo Prosecco появляется Montello Rosso DOCG, который дополняет картину в сегменте красных вин. Эта двойственность отражает двойную природу Монтелло, способного поддерживать как живость белых игристых вин, так и структуру красного вина с холма. Таким образом, интерпретация восемнадцати коммун деноминации проходит через высоту, выбранную как интерпретационный ключ, а не как простой географический факт: именно от высоты и света, который туда попадает, эти вина черпают свою сложность и свой характер.

Контакты