Pasqua

Pasqua управляет тремя деноминациями, расположенными в провинции Верона, объединяя их в своего рода небольшую таксономию белых вин Венето. Из Turbiana, используемого для Lugana DOC, рождаются минеральные и напряжённые вина с содержанием алкоголя около одиннадцати процентов: это начальный уровень, полный свежести и чистоты. Переходя к двум DOCG, картина становится более насыщенной — это многослойный Garganega из Soave Superiore, начинающийся с минимума в двенадцать процентов, и янтарные пассито Recioto, полученные из отборного урожая и путём медленного увяливания. Эти три этикетки говорят не столько об объёме, сколько о точности: каждая отмечает свою точку на веронской карте, от свежего сухого до концентрированного сладкого. Таким образом, Pasqua выступает скорее как интерпретатор терруара, нежели как крупномасштабный производитель, находя в различиях высоты, почвы и сорта винограда причины для каждой деноминации. В результате получается компактный, но многогранный каталог, в котором Lugana, Soave Superiore и Recioto занимают три смежные ступени одной и той же шкалы интенсивности.

Контакты