PEF S.R.L.

PEF S.R.L. объединяет две географические крайности итальянского овощеводства посредством двух удалённых друг от друга защищённых наименований. В венецианских лагунах вокруг Кьоджи компания выращивает Radicchio di Chioggia IGP со сферическими головками бордового цвета с белыми прожилками — это растительная визитная карточка дельты реки По и продукт влажной, солоноватой среды. Значительно южнее, в шестнадцати коммунах юго-восточной Сицилии, с февраля по июнь собирают Carota Novella di Ispica IGP: это ранние сорта моркови, ценимые за хрустящую текстуру и выраженный травянистый характер. Расстояние между двумя полюсами — это не деталь, а сама структура компании, которая чередует сезоны и широты для охвата широкого производственного цикла. С одной стороны — лагуна, с другой — иблейская глубинка; с одной стороны — зима радиккьо, с другой — ранняя весна моркови. Эта двойственность, географическая и сезонная одновременно, позиционирует PEF в рамках двух деноминаций, которые пересекают Италию с севера на юг, при этом ни одна из них не преобладает над другой.

Контакты