PODERE SAN DOMENICO SS

Пять защищённых наименований очерчивают периметр этой кампанской винодельни, все они укоренены в вулканических почвах, которые отмечают северную границу региона. Красные вина Falerno del Massico и Galluccio основаны на Aglianico и наследуют его танинную структуру; Aversa, напротив, доверяет Asprinio минеральное и вертикальное прочтение белого вина, отличающееся по характеру от своих соседей. Вокруг трёх DOC расположены два географических указания, Terre del Volturno и Roccamonfina, которые расширяют охват, не распыляя его. Вся линейка требует минимум двенадцати месяцев выдержки и имеет умеренную крепость, от 10,5 до 12 процентов, что свидетельствует о подходе, который отдаёт предпочтение балансу над заявленной мощью. Больше, чем коллекция аббревиатур, портфолио функционирует как карта автохтонных сортов винограда региона, упорядоченных в соответствии с точными протоколами. Именно в этой дисциплине, применяемой к почвам магматического происхождения, винодельня ищет свою территориальную целостность.

Контакты