Poggi Giorgio

В зоне Soave в Вероне, где почвы вулканического происхождения придают белым винам узнаваемую минеральную напряжённость, Poggi Giorgio работает в двух взаимодополняющих направлениях одной и той же земли. С одной стороны, это Soave Superiore — сухое белое вино, в котором Garganega и Trebbiano формируют тело и пикантность; с другой — Recioto, которое превращает те же сорта винограда в концентрированную сладость благодаря увяливанию, представленное как в версии пассито, так и в игристой. Переход между двумя наименованиями говорит о чётком выборе: не умножать этикетки, а глубоко исследовать возможности ограниченной и сертифицированной территории. Оба типа достигают как минимум 12% алкоголя — порога, который указывает на зрелость винограда и его способность выдерживать как сухое, так и сладкое виноделие. Результатом является целостный диптих, в котором тихое белое вино и вино для медитации воспринимаются как две стороны одного и того же холмистого ландшафта, оцениваемый скорее по верности месту, чем по широте ассортимента.

Контакты