PROSCIUTTIFICIO ROSSI PIERINO S.R.L.

Prosciuttificio Rossi Pierino сосредоточил своё мастерство на одном продукте — Prosciutto di Parma DOP, сыровяленом окороке, который мир знает за его сладость и нежный вкус. Малое количество соли, изысканный ароматический профиль — вот черты, которые ставят это наименование в определённый сегмент итальянского ассортимента мясных деликатесов, и которые компания стремится поддерживать партия за партией. За этой кажущейся сладостью стоит строгий регламент. Спецификации DOP регулируют каждый этап, от разрешённых пород свиней до сроков и методов выдержки, и каждый прошутто демонстрирует способность производства соблюдать их без компромиссов. Именно в этой дисциплине — больше, чем в каком-либо эффекте — заключается характер наименования: продукт, рождённый терпением, контролем влажности и времени, который при нарезке демонстрирует последовательность метода, повторяемого с постоянством. Результат — Prosciutto di Parma, верный своей репутации образца и изысканности.

Контакты