PROSCIUTTIFICIO S. GIACOMO S.R.L.

Prosciuttificio S. Giacomo связывает своё имя с одним из самых известных в мире итальянских мясных деликатесов — Prosciutto di Parma DOP. Мастерство здесь сосредоточено на одном действии, доведённом до совершенства: сухой выдержке, проводимой со временем и без принуждения. Именно из этой медлительности рождается сладкий и нежный вкус пармского прошутто, с умеренной солёностью, которая является визитной карточкой подлинного продукта из Пармы. За кажущейся простотой стоит строгое ограничение: защищённое наименование устанавливает жёсткие правила, которые компания соблюдает шаг за шагом, от сырья до времени покоя. Именно эти рамки гарантируют, что каждый окорок соответствует тому же стандарту, который сделал Prosciutto di Parma узнаваемым эталоном далеко за пределами страны. S. Giacomo не изобретает продукт заново: он оберегает его в рамках регламента, где постоянство ценнее любых изменений, а деликатность вкуса остаётся отличительным признаком прошутто этой земли.

Контакты