Ripanera

На склонах Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, Ripanera возделывает пятнадцать гектаров виноградников с 1964 года, с тех пор как Валерио Барбьери и его дочь Элизабетта, получившая образование в школе энолога Джакомо Такиса, связали свое имя с этим уголком Chianti Classico. Единая деноминация, к которой подходят со всей строгостью: Sangiovese главенствует на виноградниках, в сопровождении Merlot и Petit Verdot, в трактовке DOCG, верной ведущему сорту винограда холмистой Тосканы. За шестьдесят лет биоагрономические исследования и винодельческое мастерство развивались параллельно, не допуская преобладания одного над другим, поставляя около восьмисот центнеров вина в год на рынки от Японии до Швейцарии. Виноградники и оливковые рощи сосуществуют под одинаковым уходом, и хозяйство сознательно решило не расширяться чрезмерно. Ограниченный размер и управленческая независимость — это не предел, а условие его видения: здесь каждая бутылка отражает узнаваемый почерк, а не стремление к объему.

Контакты