Risicoltori Polesani

На плоских землях дельты реки По, охватывающих семнадцать муниципалитетов, Risicoltori Polesani объединяет тех, кто выращивает Riso del Delta del Po IGP (защищённое географическое указание). Это сорт Japonica Superfino с жемчужными, крупными зёрнами и минимальным содержанием белка 6,60% — показатель, который лучше любого описания объясняет поведение риса при варке. Этот процент белка обеспечивает необычайную способность к водопоглощению, техническое преимущество, которое делает приготовление риса предсказуемым и стабильным как на профессиональных кухнях, так и дома. Это рис, созданный скорее для результата, чем для эффекта, где стабильность качества так же важна, как и вкус. В амфибийном ландшафте Дельты, между пресной и солёной водой, консорциум защищает продукт, который рождается из той же лагунной географии всего региона и который на тарелке демонстрирует надёжность рисоводства, построенного на агрономической точности, а не на риторике.

Контакты