Rive di Farrò

Rive di Farrò расположена в районе Conegliano Valdobbiadene, где известняковые склоны простираются на пятнадцать муниципалитетов и формируют самую высокую категорию Prosecco — DOCG. Винодельня не полагается только на Glera: помимо основного сорта винограда, она работает с Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga — автохтонными сортами, которые добавляют кислотность и нюансы там, где моносортовое вино было бы плоским. На этой основе рождаются белые вина в трех категориях — тихое, frizzante и spumante — каждое с минимальным содержанием алкоголя 10,5% по объему, что является порогом, объединяющим свежесть и структуру, не уступая легкости ради нее самой. Это способ интерпретировать самую известную деноминацию Северо-Востока, который отдает предпочтение склону, экспозиции и ручному труду, а не коммерческому названию. Результатом является последовательный ассортимент, где spumante остается вершиной, но не затмевает более спокойные версии. Одна деноминация, исследованная в глубину: холмистый терруар, переведенный в бутылку через сорта винограда, которые широкая публика редко слышит.

Контакты