Rizzotto Spumanti

Rizzotto Spumanti работает в зоне Soave, в Веронезе, где вулканические и минеральные почвы двенадцати муниципалитетов придают белым винам узнаваемый характер. Стилистика винодельни полностью сосредоточена вокруг Garganega, сорта винограда, который здесь диктует структуру и ароматический профиль, дополненного Trebbiano di Soave и, в умеренных дозах, Chardonnay. Игристая специализация дала название компании, но не исчерпывает ее сферу деятельности. Две контролируемые деноминации рассказывают о двух гранях одного и того же терруара. В Recioto di Soave DOCG винодельня идет по пути пассито и игристых версий, стремясь к сложности, которая рождается из увяливания винограда. Soave Superiore DOCG, напротив, работает над напряженностью тихого вина, с минимальным содержанием алкоголя 12%, что отмечает качественный уровень, отделяющий его от более простых интерпретаций. В обоих случаях остается общая нить вулкана: минеральность, четкость, идея белого вина, которое отказывается от легкой мягкости, чтобы отдать предпочтение точности глотка.

Контакты