Rocca Rondinaria

В Рокка Гримальда, на Апеннинских возвышенностях Алессандрии, Rocca Rondinaria перенимает сельскохозяйственное наследие замка и возрождает его в семейном ключе. На двенадцати гектарах Лучезио и Джованна производят Dolcetto di Ovada Superiore DOCG — красное вино, выдержанное не менее двенадцати месяцев, рождённое скорее из прямого диалога с землёй, чем по формуле винодельни. Запущенный в 2004 году, проект имеет продуманный масштаб микроэкономики: виноградная лоза не существует изолированно, а является частью сельскохозяйственной ткани, которая когда-то включала также животноводство и выращивание шафрана, и которая до сих пор опирается на уникальное биоразнообразие этого уголка Пьемонта. Это подход, который объединяет крестьянскую память и современные решения. Винодельня открыта для посещений: стоит совершить путешествие сюда, чтобы увидеть, как одно Dolcetto может рассказать о всём равновесии этого места, и попробовать его там, где оно рождается.

Контакты