Rocca Rondinaria

A Rocca Grimalda, sui rilievi appenninici dell'Alessandrino, Rocca Rondinaria raccoglie l'eredità agricola di un castello e la rimette al lavoro in chiave familiare. Su dodici ettari Lucesio e Giovanna producono Dolcetto di Ovada Superiore DOCG, un rosso affinato per almeno dodici mesi, nato da un dialogo diretto con la terra più che da una formula di cantina. Avviato nel 2004, il progetto ha la scala deliberata della micro-economia: la vite non vive isolata ma dentro un tessuto agricolo che un tempo comprendeva anche l'allevamento e la coltura dello zafferano, e che tuttora si appoggia alla biodiversità particolare di questo lembo di Piemonte. È un'impostazione che tiene insieme memoria contadina e scelte contemporanee. L'azienda è visitabile: vale il viaggio fin quassù per vedere come un singolo Dolcetto possa raccontare l'intero equilibrio di un luogo, e per assaggiarlo dove nasce.

Contatti