Roccolo Grassi

В двенадцати коммунах Вероны, входящих в зону Soave, Roccolo Grassi работает с двумя наименованиями высшего уровня, которые объединяет один ведущий сорт винограда — Garganega. Именно он формирует идентичность этих белых вин, от сухих и напряжённых версий до концентрированных вин позднего урожая, охватывая весь диапазон, который один и тот же виноград способен полностью раскрыть. С одной стороны — Soave Superiore, с минеральными и свежими нотами; с другой — Recioto в интерпретациях пассито, сладкое и плотное, оба с минимальным содержанием алкоголя 12%. Между тихими и игристыми винами, винодельня охватывает весь спектр возможностей, которые предоставляют эти земли, переходя от сдержанности винтажного белого вина к глубине десертного вина для медитации. Это двойное прочтение одной и той же территории, где сухое и сладкое не противостоят, а дополняют друг друга. Roccolo Grassi не принимает посетителей, но его бутылки ясно показывают, насколько далеко может зайти веронская Garganega.

Контакты