Roncolato Antonio

Roncolato Antonio работает в регионе Соаве, с двумя ведущими деноминациями белых вин Вероны. Первая — это Soave Superiore DOCG, где Garganega и Trebbiano di Soave создают элегантные вина в соответствии со строгим регламентом; вторая — Recioto di Soave DOCG, которая переносит тот же сорт винограда в другое измерение, измерение увяленных плодов. Именно в Recioto территория показывает свое наиболее концентрированное лицо: в версиях пассито и спуманте увяленные ягоды отдают концентрированные сахара и ароматы, которые невозможно получить при прямом сборе урожая. Двенадцать коммун зоны служат обрамлением для этой двойной интерпретации, где один и тот же виноград может быть сухим и сдержанным или сладким и многослойным. Выбор работать с обеими деноминациями ставит винодельню в центр венецианской традиции белых вин, с репертуаром, охватывающим весь спектр выразительности Garganega, от повседневного бокала до вина для медитации.

Контакты