SALUMIFICIO FERRARI ENRICO e MARIO S.R.L.

Салумифичио Ferrari Enrico e Mario работает с одним из самых известных наименований итальянских мясных деликатесов — Prosciutto di Parma DOP. Производимый здесь сыровяленый окорок несёт на себе отпечаток своего терруара благодаря тщательно контролируемой выдержке, которая обеспечивает узнаваемый баланс: сладость, деликатность и умеренную солёность — черты, отличающие это наименование от других сыровяленых окороков. За каждым ломтиком стоит точность, необходимая для превращения свиного окорока в прошутто, завоевавшее мировое признание. Компания воспринимает DOP скорее как дисциплину, а не просто как торговую марку: изысканный ароматический профиль и не подлежащие обсуждению стандарты — вот две координаты, в рамках которых осуществляется производство. Это продукт, который живёт временем и мерой, где контроль выдержки — это не прихоть, а само условие, которое позволяет Prosciutto di Parma быть таким, какой он есть — сладким, чистым, мгновенно узнаваемым на столе.

Контакты