San Donatino

Винодельня San Donatino работает с двумя тосканскими деноминациями разного масштаба. Первая — это Chianti Classico с контролируемым и гарантированным наименованием по происхождению, представленная в семи основных коммунах сердца Кьянти, где Sangiovese достигает глубины, характерной для этой зоны: красные вина с содержанием алкоголя более 12%, полученные из унаследованных клонов и сортов винограда, подходящих для почв Центральной Италии. Вторая — это более широкая деноминация Toscano с типичным географическим указанием, поле для экспериментов, где винодельня расширяет сферу своей деятельности. Именно в этих вторых рамках винодельня позволяет себе экспериментировать: наряду с Sangiovese используются Trebbiano Toscano, Canaiolo Nero и другие дополнительные красные сорта, из которых рождаются белые, розовые и другие красные вина. Переход от одной деноминации к другой рассказывает о двух способах существования в Тоскане — строгости Classico и свободе IGT — объединённых одной и той же рукой. Каждая этикетка тщательно выверена, чтобы выразить терруар без схематизма, так что широта ассортимента не размывает узнаваемость, а умножает регистры, с помощью которых винодельня интерпретирует свой уголок Кьянти.

Контакты