San Mattia Agricola Ederle di Giovanni Mattia Ederle e C.

Со своего веронского виноградника San Mattia Agricola Ederle работает с двумя деноминациями, которые разделяют одно и то же сортовое наследие — Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — но выражают противоположные характеры. С одной стороны, Amarone della Valpolicella DOCG с его структурированной интенсивностью, выдержанное не менее двадцати четырех месяцев и превышающее 14% об.; с другой — Recioto della Valpolicella DOCG, сладкое и концентрированное, предлагаемое как тихое, так и игристое. Двойная специализация компании объединяет мощь сухого вина и щедрость пассито. Оба вина рождаются в знаменитой зоне девятнадцати коммун и несут на себе отпечаток как микроклимата, так и строгих регламентов, регулирующих их производство. Это баланс между свободой интерпретации и правилами, который винодельня поддерживает из урожая в урожай. Посетители могут близко познакомиться с мастерством этой работы: San Mattia открывает свои двери для прямых дегустаций — это возможность попробовать Amarone и Recioto рядом и понять, как из идентичных сортов винограда могут родиться два таких разных вина, соприкоснувшись с рукой, которая их создала.

Контакты