San Simone

В западной части Friuli Grave, где семья Бризотто производит вино на протяжении четырёх поколений, San Simone работает с тремя деноминациями различного характера. Asolo Prosecco DOCG использует Glera и дополнительные сорта винограда для деликатных вторичных ферментаций и игристых вин; Montello Rosso DOCG основывается на Cabernet Sauvignon и Merlot, с обязательной выдержкой в восемнадцать месяцев; Friuli Grave DOC, самая обширная из трёх, служит широкой основой для всего ассортимента. Таким образом, две венецианские DOCG и одна фриульская DOC сосуществуют под одним управлением, объединённые классическими техниками и репертуаром региональных сортов винограда, которые хозяйство использует, чтобы чётко выразить терруар. San Simone принимает гостей для посещений и дегустаций: остановка позволяет в одном месте познакомиться с тремя различными деноминациями, от игристого Asolo до структурного красного Montello, вплоть до широты Grave.

Контакты