SERRAGLIO

Serraglio находится в Монтепульчано, где Prugnolo gentile — местный клон Sangiovese — определяет характер Vino Nobile. Деноминация, DOCG с единственной коммуной, сужает поле до одной территории и одного ведущего сорта винограда, и из этой концентрации черпает свою идентичность. Винодельня получает структуру и минеральность от склонов Сиены, почв, которые придают вину напряжение и глубину еще до работы в погребе. Каждое красное вино выдерживается не менее двадцати четырех месяцев — время, необходимое для того, чтобы танины смягчились и сложилась сложность: это порог, отделяющий Vino Nobile от вин для быстрого употребления и определяющий его ранг. Подход Serraglio основан на уважении к терруарной природе Sangiovese, с умеренными вмешательствами, которые позволяют вину выразить виноградник. В результате рождается Vino Nobile, ориентированное на верность месту и ожидание, а не на немедленный эффект, что соответствует строгому облику этой тосканской деноминации.

Контакты