Sivag

Sivag производит вина в DOCG Conegliano Valdobbiadene, в пятнадцати венецианских коммунах, где Glera взбирается по крутым склонам, прославившим этот участок холмистой местности. Из этого единственного наименования компания получает три различных стиля — frizzante, spumante и fermo — каждый из которых рассматривается как отдельный взгляд на тот же минеральный характер терруара, а не как простое изменение техники. Что отличает подход, так это внимание к биоразнообразию исторического виноградника. Работа с Verdiso, Bianchetta trevigiana и другими автохтонными сортами, наряду с Glera, означает сохранение регионального наследия, которое рыночные тенденции склонны упрощать. Sivag придерживается минимального стандарта в 10,5% алкоголя, требуемого для этой зоны, и делает его отправной точкой для выражения, которое заявляет о своих местных корнях. В регионе, часто ассоциирующемся с одним образом, винодельня напоминает, что деноминация хранит множество сортов винограда и стилей: Prosecco di Conegliano Valdobbiadene в их руках остается продуктом холмов, связанным с сортами, которые сопровождали его историю.

Контакты