Soc. Agr. Venturini Massimino e Figli s.s.

На почвах вулканического происхождения Вальполичеллы семья Venturini возделывает виноградники с 1963 года, когда Антонио посадил первые лозы в San Floriano. Управление перешло к Даниэле и Мирко, которые интерпретируют две DOCG, основанные на одном и том же трио автохтонных сортов винограда — Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — но ориентированные на противоположные результаты: с одной стороны, Amarone, сухое и строгое, выдержанное не менее двадцати четырёх месяцев; с другой — Recioto, сладкое из подвяленного винограда (passito), которое собирает тот же материал в более концентрированной структуре. Сертификация SQNPI определяет внимательное виноградарство, где выбор гроздей для подвяливания так же важен, как и работа в погребе. Результатом является диптих, который на одном и том же участке показывает, сколько деноминация оставляет на усмотрение винодела и сколько диктует терруар. Компания принимает посетителей: остановка в San Pietro in Cariano позволяет попробовать оба образца рядом и прочесть в бокале разницу между сухим и вином из подвяленного винограда.

Контакты