Sommariva

Sommariva возделывает склоны Conegliano Valdobbiadene, пятнадцати коммун, где Glera созревает под венецианским солнцем, чтобы стать Prosecco DOCG. Хозяйство не ограничивается одним выражением сорта винограда: наряду с игристыми винами оно производит шипучие и тихие версии, каждая из которых сформирована микроклиматом этих холмов. С минимальным содержанием алкоголя 10,5%, вина сочетают в себе нежные фруктовые ноты и свежесть, характерную для этой зоны. Интересная особенность заключается в выборе вспомогательных сортов винограда. Помимо Glera, Sommariva культивирует менее распространённые автохтонные сорта, такие как Verdiso и редкая Bianchetta trevigiana, которые добавляют глубину и терруарную память вину, часто воспринимаемому лишь за его непосредственность. Это способ оставаться в рамках единственной деноминации, исследуя то, что предлагает местная традиция, а не просто гоняясь за лёгкостью питья. В результате получается Prosecco, которое заявляет о своих точных корнях, прочно связанное с холмистым ландшафтом, сделавшим Glera своим флагом.

Контакты