Sullali

В Эрбуско, в пределах зоны Franciacorta DOCG, охватывающей 19 муниципалитетов, семья Веццоли выпускает вина Sullali, следуя линии осознанной сдержанности. Игристые и розовые вина создаются, полагаясь исключительно на натуральные сахара винограда, без добавок: такой выбор раскрывает напряженные, свежие профили, отмеченные ясными цитрусовыми нотами, а не сахарной округлостью. Chardonnay, Pinot Nero и Pinot Bianco объединяются в бутылках, созданных на основе длительной выдержки, значительно превышающей минимальные 18 месяцев, предписанные методом, что придает структуру, не уступая избыточности. Результат говорит о минеральной линейности, а не о мягкости, и переписывает в сухом ключе то, что Franciacorta может выразить, когда отказывается скрывать фруктовость. Это способ интерпретации местного микроклимата, который отдает предпочтение прозрачности: каждое решение винодельни, от сбора урожая до длительного покоя на дрожжах, направлено на то, чтобы передать терруар таким, какой он есть, оставляя умеренности роль, которая в других местах отводится сладости.

Контакты