Sutto

На холмах Конельяно Вальдоббьядене, Sutto работает с сортом винограда Glera, который даёт название и идентичность этой зоне, а также с сортами, которые всегда сопровождали его здесь: Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga. Единственное защищённое наименование по происхождению хозяйства, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, не ограничивается одним форматом, а охватывает весь возможный спектр, от тихих белых до фриццанте и спуманте, как будто сам виноград хочет показать, сколько голосов он может принять в пределах одной области. Пятнадцать коммун формируют эту холмистую географию, и каждая бутылка сохраняет её характер. Ассортимент Sutto объединяет две верности, которые редко сосуществуют без трений: точность виноделия, с его контролем и техническими решениями, и уважение к автохтонным сортам, которые определяют игристую идентичность северо-востока. Именно в этом равновесии винодельня находит свою меру, создавая вина, которые меньше рассказывают о руке винодела и больше о земле, из которой они происходят, — известняковом хребте холмистого Тревизо.

Контакты