Tabarini

Tabarini работает в Соммакампанье, в зоне DOCG Bardolino Superiore, где Corvina veronese и Rondinella определяют характер красного вина. Винодельня требует двенадцати месяцев выдержки для достижения минимальной крепости в 12% и за это время формирует ту глубину, которую предполагает наименование, отличаясь от более лёгкой и питкой базовой версии Bardolino. За производством стоят братья Дамиано и Сильвио, которые связали репутацию компании с тщательным сбором урожая и работой в погребе, а не с громкими заявлениями. Их метод объединяет знания, полученные от предыдущих поколений, и современные технологии, с заявленной целью: извлечь из плода максимальную чистоту, не маскируя его характер. В результате получается Bardolino Superiore, которое отдаёт предпочтение балансу и чёткости, а не мощности, что соответствует веронскому терруару, который проявляет себя наилучшим образом, когда человеческая рука вмешивается с умеренностью. Это выражение винодельни, которая измеряет свою ценность непрерывностью усилий, из года в год.

Контакты