TENUTA DI GRACCIANO DELLA SETA

Над Монтепульчано, среди глинистых и известняковых склонов, Tenuta di Gracciano della Seta культивирует Sangiovese в его местной разновидности, Prugnolo Gentile. Из этого сорта винограда рождается единственная деноминация хозяйства — Vino Nobile di Montepulciano DOCG, полученная по строгому регламенту: не менее двадцати четырёх месяцев выдержки в дереве для формирования структуры и глубины. Время здесь — решающая переменная. Длительная выдержка в бочках работает в тандеме с геологией почв, чтобы принести в бокал самое известное выражение этого сиенского холма, то, что принесло славу названию Монтепульчано. Те, кто приезжает в поместье, могут увидеть вблизи эту механику: дегустации и туры рассказывают, как терруар преобразуется в вино, от лозы до выдержки. Это посещение стоит потраченного времени, чтобы понять, почему терпение здесь является частью рецепта, а не просто деталью регламента.

Контакты