TENUTA DI GRACCIANO DELLA SETA

Sopra Montepulciano, tra pendii di argilla e calcare, la Tenuta di Gracciano della Seta coltiva il Sangiovese nella sua declinazione locale, il Prugnolo Gentile. Da questo vitigno nasce l'unica denominazione dell'azienda, il Vino Nobile di Montepulciano DOCG, ottenuto con una disciplina misurata: almeno ventiquattro mesi di legno a modellare struttura e profondità. Il tempo è qui la variabile decisiva. La lunga permanenza in botte lavora insieme alla geologia dei suoli per portare nel calice l'espressione più nota di questa collina senese, quella che ha dato fama al nome di Montepulciano. Chi sale in tenuta può vederne da vicino la meccanica: degustazioni e tour raccontano come il terroir si traduca in vino, dal filare all'affinamento. Una visita che vale il tragitto per capire perché la pazienza, qui, sia parte della ricetta e non un semplice dettaglio del disciplinare.

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