Tenuta San Vito in Fior di Selva

На холмах Монтелупо-Фьорентино, в провинции Флоренция, Tenuta San Vito in Fior di Selva выращивает единственную деноминацию, которой она привержена, согласно принципам органического земледелия. Chianti здесь производится из Sangiovese, с минимальным содержанием алкоголя 11,5% и винификацией, которая отдает предпочтение верности сорту винограда, а не вмешательству в погребе. Вокруг вина вращается дополнительное производство — Vin Santo и граппа — и, что особенно важно, гостеприимство, укоренившееся во флорентийской сельской местности. Четыре отреставрированных каменных коттеджа принимают тех, кто ищет агротуристическое погружение среди виноградников и оливковых рощ, с дегустациями, ресторанным обслуживанием от хозяйства и исследованием виноградников. Это модель, которая связывает бутылку и ландшафт, где Chianti дегустируется в том же месте, где оно созревает. Те, кто проезжает через Монтелупо, могут остановиться для дегустации в поместье и продлить пребывание, остановившись в коттеджах, лично оценив короткое расстояние, которое здесь отделяет виноградник от стола.

Контакты