Tenuta Santa Maria alla Pieve

На известняковых холмах Соаве, в Веронезе, Tenuta Santa Maria alla Pieve культивирует Garganega и Trebbiano di Soave под влиянием, нисходящим с Альп. Из этого винограда рождаются две смежные, но различные по характеру деноминации: Soave Superiore — белое вино с минеральным оттенком, несущее отпечаток вулканической почвы, и Recioto di Soave, представленное в версиях passito и spumante, где та же сортовая основа склоняется к концентрированной сладости, достигаемой методом appassimento. Каждое вино достигает не менее двенадцати процентов алкоголя, не теряя при этом той хрустящей свежести, которая отличает этот уголок северо-восточной Италии. Это выверенный баланс: зрелость, достигаемая виноградом на известняковых склонах, поддерживает структуру, а фоновая свежесть сохраняет белые вина напряжёнными и выразительными. Результатом является цельный портрет терруара Соаве, прочитываемый как в сухом исполнении Superiore, так и в более пышной версии Recioto — две стороны одного и того же ландшафта.

Контакты