TENUTE DEL FASANELLA S.R.L.

На горах Alburni, где известняковые почвы диктуют свои правила, Tenute del Fasanella более двадцати лет возделывает земли по органическим методам в пределах пяти защищённых наименований. Четыре относятся к вину: это категории Castel San Lorenzo DOC и Cilento DOC, а также более широкие IGT Colli di Salerno и Paestum. Пятое, Cilento DOP, относится к оливковому маслу. Красные и белые вина производятся из автохтонных сортов — Aglianico, Piedirosso и региональных клонов, адаптированных к терруару Салерно, — в то время как оливковое масло экстра-класса разделяет тот же ландшафт. Рассматривая по типам, этот ассортимент создаёт цельный портрет внутренней части Салерно: виноградная лоза и оливковое дерево, выращенные на одной земле, оценённые по одним и тем же минералам. Оливковое масло Cilento DOP, с зелёно-жёлтым оттенком, несёт в себе эту минеральную подпись, ту же, что регламенты винных наименований прослеживают в бокале. Не каталог этикеток, а одна территория, рассматриваемая с разных ракурсов, от виноградника до маслобойни.

Контакты