Tenute Selvolini

Семья Сельволини живет в Вольпайе с 1600 года, когда они были торговцами; сегодня они обрабатывают пятнадцать гектаров виноградников и четыре гектара оливковых рощ в пределах стен замка, в зоне Chianti Classico DOCG. Это единая деноминация, но с уникальным расположением: самым старым лозам полвека, и Sangiovese доминирует здесь как эталонный сорт, интерпретирующий высокогорный терруар, который предписывает регламент зоны. Посещение здесь — это путешествие, а не просто дегустация. Вы пройдете по средневековым улицам городка, проследите эволюцию семьи от купцов до виноделов и прибудете в Оспедалетто деи Кавальери ди Мальта — старинную гостиницу, превращенную в винодельню, где четыре вина и оливковое масло первого холодного отжима дают представление об этом месте. Это путь, который объединяет камень и виноградник, память и производство. Для тех, кто хочет понять Chianti Classico с точки зрения его исторической ткани, забронировать остановку в Вольпайе означает попробовать его именно там, где ландшафт и вино объясняют друг друга.

Контакты