Trabucchi

Trabucchi раскрывает Soave через две деноминации из белого винограда, которые демонстрируют его противоположные грани. Soave Superiore DOCG — это сухая и строгая версия, созданная на основе Garganega и других подходящих сортов винограда; а Recioto di Soave DOCG, напротив, является его сладким аналогом, полученным из винограда, который оставляют увяливаться до концентрации сахаров и ароматов. Оба рождаются в двенадцати муниципалитетах провинции Верона, на почвах вулканического происхождения, которые придают винам напряжение и пикантность. Винодельня производит как тихие, так и игристые вина, с содержанием алкоголя от 12% об., и в этом чередует сдержанность и пышность, как если бы это были два способа прочтения одного и того же пейзажа. С одной стороны — мера сухого вина, с другой — богатство увяленного винограда: два регистра, которые сосуществуют в одних руках и определяют идентичность дома, никогда не форсируя тона, позволяя территории отмечать расстояние между двумя крайностями.

Контакты