Vinea Ventis

В Паратико, на западной оконечности Franciacorta, Vinea Ventis использует прохладный микроклимат и аллювиальные почвы для создания выдающегося игристого вина классическим методом из сортов Chardonnay, Pinot Nero и Pinot Bianco. Лозы, выращенные на шпалерах, следуют строгим правилам DOCG: не менее восемнадцати месяцев выдержки на осадке и минимальная крепость 11,5%, при ограниченном производстве около двадцати тысяч бутылок в год между Brut и Nature Millesimato. Небольшие объёмы производства — это принципиальный выбор: мало видов, ручная обработка, внимание к урожаю как к единице измерения результата. Здесь точность терруара — это не лозунг, а способ, которым почва, климат и рука человека сходятся в бокале, придавая каждому миллезиму собственное лицо. Поместье открыто для посетителей: рекомендуемая остановка, чтобы вблизи увидеть, как шпалерная система, долгие месяцы на осадке и ограниченное количество бутылок складываются в игристое вино, которое ясно заявляет о своём происхождении.

Контакты