Vinicola Decordi

Винодельня Decordi интерпретирует два «диалекта» Soave из Вероны в пределах зоны, включающей двенадцать коммун. Recioto di Soave DOCG раскрывает его самый древний и исконный стиль: из винограда Garganega и Trebbiano di Soave, оставленного для контролированного увяливания, рождаются версии passito и spumante, которые достигают не менее 12% алкоголя и превращают урожай в умеренную, никогда не избыточную сладость. Это вино терпения, где обезвоживание ягод определяет окончательный характер ещё до ферментации. Soave Superiore DOCG, напротив, рассказывает о повседневном призвании тихого белого вина. Здесь Garganega переплетается с Chardonnay и другими неароматическими белыми сортами винограда, давая минеральные и структурированные вина, которые устанавливают современный стандарт Северной Италии. Между редкой концентрацией passito и сухим напряжением столового вина, винодельня охватывает весь выразительный диапазон винограда, который территория Вероны сделала узнаваемым, не искажая его характера и не сглаживая нюансов. Две деноминации, две скорости прочтения одного и того же холмистого ландшафта.

Контакты