Vitivinicola Gasparini

В Риволи Веронезе, где веронская равнина встречается с долиной Адидже, а озеро Гарда находится неподалеку, Vitivinicola Gasparini работает с одним наименованием: Custoza DOC. Вино создается из ассамбляжа сортов Cortese, Garganega и Trebbiano Toscano и представлено в базовой, superiore и riserva версиях, все с содержанием алкоголя более 11%. Отличительная черта хозяйства — строгость процесса, а не риторика: ручной или полуручной сбор, а также строгое правило, предписывающее не более восьми часов между сбором урожая и прессованием, чтобы доставить на винодельню целые ягоды. В результате получаются сбалансированные и щедрые белые вина, предназначенные скорее для стола, чем для витрины, способные выдержать сравнение как в ресторанном бизнесе, так и при домашнем потреблении. Это умеренное виноградарство, где расположение между холмом, рекой и озером создает рамки, а дисциплина винодельни делает все остальное, бутылка за бутылкой.

Контакты