Cantina Sociale di Trento

Aus Trient vereint die Cantina Sociale unter ihrem Namen sieben Denominationen – fünf Denominazione di Origine Controllata und zwei Indicazione Geografica Tipica – die dreiundsechzig Gemeinden des Trentiner Gebiets abdecken. Es ist eine Bandbreite, die von den unverwechselbaren Rotweinen des Teroldego Rotaliano bis zu den Spumante Trento reicht, wobei letztere an eine Mindestreifung von fünfzehn Monaten gebunden sind, und über Gebietsbezeichnungen wie Trentino, Valdadige und Casteller sowie die breiteren regionalen Indikationen führt. Unterstützt wird das Angebot von Chardonnay und Pinot nero, den auserwählten Basen der Schaumweine, neben lokalen Sorten wie dem Müller Thurgau. Die genossenschaftliche Form ist kein organisatorisches Detail: Sie ist die Art und Weise, wie viele Parzellen und verschiedene Territorialitäten in definierte Stile münden, wobei die kollektive Größe zu einer Gesamtlesart des Wein-Trentino wird. Die Kellerei ist im städtischen Weinbaugebiet tätig und öffnet ihre Türen: Es lohnt sich, im Verkostungsraum Halt zu machen, um Glas für Glas die gesamte Palette von den lebhaften Weißweinen bis zum Teroldego zu erkunden.

Kontakt