Castel Monreale

Sieben Denominationen – fünf DOC und zwei IGT – bilden die Karte von Castel Monreale, alle innerhalb des Trentino gelegen. Im Zentrum steht der Teroldego Rotaliano DOC, die Signatur des Weinguts, flankiert von den Trento DOC Spumante, die mindestens fünfzehn Monate reifen; darum herum drehen sich die breiteren Bereiche, von den Hügel- und Provinzgebieten bis zu den großflächigen Bezeichnungen wie den Vigneti delle Dolomiti, in einer Skala, die vom einzelnen Cru bis zum regionalen Umfang reicht. In den Höhenlagen der Weinberge verknüpft die ampelographische Auswahl autochthone Rebsorten – Teroldego, Schiava, Lagrein – mit internationalen wie Chardonnay, Pinot Nero und Sauvignon, ausgewählt aus den dreiundsechzig in der Region registrierten Rebsorten. Die Lehre ist kontraintuitiv: Eine begrenzte Geografie erzeugt eine überraschende stilistische Vielfalt, da jeder Wein auf ein eigenes Mikroklima und einen eigenen Boden reagiert. Diese Vielfalt wird durch integrierte Produktionsprotokolle zusammengehalten, die die agronomische Strenge vom Weinberg bis zum Keller, Jahrgang für Jahrgang, überprüfen, sodass die Breite des Katalogs niemals zu einer Zerstreuung führt.

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