Dorigati

In Mezzocorona, auf den vulkanischen Böden der Piana Rotaliana, reiht Dorigati sieben geschützte Denominationen aneinander und erstellt daraus eine Karte des gesamten Wein-Trentino. Der Dreh- und Angelpunkt ist der Teroldego Rotaliano, ein Rotwein mit mineralischem Charakter, der eng mit dieser genauen Ebene verbunden ist; darum herum gruppieren sich die breiteren Bezeichnungen – Trentino, Valdadige, Casteller – für strukturierte Weißweine und heimische Rotweine, die Denomination Trento für Schaumweine und zwei IGTs, Vallagarina und Vigneti delle Dolomiti, die sich zur umliegenden Alpenlandschaft öffnen. In diesem Rahmen kultiviert das Unternehmen Chardonnay, Pinot nero und autochthone Rebsorten, wobei jeder Stil eher als Ausdruck territorialer Präzision denn als generischer Hinweis behandelt wird: Alpine Traditionen treffen auf eine ausgesprochen zeitgenössische Weinbereitung. Dorigati ist für Besuche geöffnet und bietet die konkreteste Möglichkeit, all diese Denominationen bei einem einzigen Halt zu durchqueren – vom Glas Teroldego bis zum Trento-Schaumwein – und zu verstehen, wie ein einziger Produzent eine solche Vielfalt auf wenigen Kilometern des Trentino vereinen kann.

Kontakt