LeVide

Von Trient aus beherrscht LeVide eine breite Palette, die sich auf sieben Denominationen verteilt: fünf DOC – darunter Casteller, Trentino, Valdadige, Trento und der Teroldego Rotaliano – und zwei IGT, Vallagarina und Vigneti delle Dolomiti. Das Sortiment reicht von den mineralischen Rotweinen des Teroldego bis zu den eleganten Spumante Trento, wobei Chardonnay und Pinot nero unter verschiedenen Etiketten wiederkehren. Die Methode ist die der integrierten Produktion, angewendet auf die Überwachung der Rebsortenexpression bei einem Bestand von 63 Rebsorten, die ausgewählt wurden, um sich an die kontrastreichen Mikroklimata des Trentino anzupassen. Hier liegt die These der Kellerei: Eine begrenzte, von Bergen umschlossene Geografie enthält tatsächlich eine überraschend breite Weinpalette, und was von Flasche zu Flasche variiert, ist vor allem die Höhe und die Bodenbeschaffenheit. Von den kräftigen Blends des Casteller bis zu den Perlen des Trento übersetzt LeVide diese Unterschiede in präzise Weine, die eng mit dem Ort ihrer Entstehung verbunden sind. Jede Denomination wird so zu einer Möglichkeit, einen anderen Teil derselben alpinen Provinz zu lesen.

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