Mas dei Chini

In Trient bewegt sich Mas dei Chini zwischen sieben Denominationen, die Ursprungsschutz und geografische Angabe miteinander verbinden: fünf DOC — Casteller, Trentino, Valdadige, Trento und Teroldego Rotaliano — neben den beiden IGT Vallagarina und Vigneti delle Dolomiti. Es ist eine Karte, die die alpine Weinbaukomplexität verdichtet, wo jedes Etikett einer anderen Umgebung und Verwendung entspricht, innerhalb eines Gebiets, das fast neunundsechzig Gemeinden umfasst. Das Portfolio reicht vom Teroldego Rotaliano, dem identitätsstiftenden Rotwein dieses Teils des Trentino, über die Trento Spumante mit mindestens fünfzehn Monaten Reifung, bis hin zu den Merlot-basierten Blends des Casteller und den Pinot-Weinen der Vallagarina. Die IGTs erweitern das Feld hin zu freieren Interpretationen des Dolomiten-Gebiets. Daraus ergibt sich eine konzentrierte Studie des territorialen Ausdrucks: dieselbe Hand, die verschiedene Rebsorten und Höhenlagen bewirtschaftet, wobei in jeder Denomination der ihr eigene Charakter gesucht wird. Die Vielfalt ist keine Zerstreuung, sondern die Art und Weise, wie der Weinbau des Trentino auf eine fragmentierte Landschaft zwischen Talböden, Hängen und kaltem Klima reagiert.

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