Revì

Seit 1982 produziert Revì Spumante Metodo Classico auf den alpinen Weinbergen rund um Aldeno im Trentino. Der Trento DOC ist der erklärte Mittelpunkt des Hauses, interpretiert nach einer Dosaggio Zero-Philosophie, die mineralische Reinheit und Frische bevorzugt, von Cuvées auf Chardonnay-Basis bis zu Pinot Nero-Reserven. Die langen Reifezeiten und die Reserve-Versionen zeugen von der Präzision des Höhenweinbaus, wo kalte Nächte Säure und Komplexität in jeder Flasche bewahren. Um diese Schaumwein-Berufung dreht sich ein Spektrum von sieben Denominationen: fünf DOC – von territorial weit gefassten wie Trentino und Valdadige bis hin zum Casteller und dem Rotwein Teroldego Rotaliano – flankiert von zwei IGT, Vallagarina und Vigneti delle Dolomiti. Zusammen zeichnen sie die bewegliche Geografie einer Region, in der dieselbe Kellerei vom Bergschaumwein zum Stillwein aus dem Talboden wechseln kann, wobei jedes Etikett die scharfe Note des Alpenklimas und die Kohärenz einer Hand bewahrt, die keine leichte Weichheit sucht.

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