Tonini Viticoltore in Isera

Von Isera in der Trentiner Vallagarina aus deckt Tonini Viticoltore sieben Denominationen ab, fünf mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung und zwei mit geografischer Angabe. Es ist eine Bandbreite, die vom tiefroten Teroldego Rotaliano bis zu den eleganten Spumante des Trento DOC reicht, über Gebietsbezeichnungen wie Casteller, Trentino und Valdadige sowie die freieren Bereiche der IGT Vallagarina und Vigneti delle Dolomiti. Ein breiter Radius, der die Lage des Weinguts in einem Gebiet widerspiegelt, in dem die Mikroklimata von Tal zu Tal variieren. Die Methode ist der wahre Kitt dieser Vielfalt: Das Unternehmen hält sich an das nationale System der integrierten Produktion und befolgt strenge Protokolle, die jede Phase, vom Weinberg bis zur Flasche, regeln. Die Vielzahl der Etiketten ist keine Anhäufung, sondern die Folge eines begrenzten und fragmentierten Gebiets, in dem Dutzende von Rebsorten auf kurzen Distanzen gedeihen. Zwischen strukturierten Rotweinen und Berg-Schaumweinen interpretiert Tonini den Trentiner Alpenbogen so, wie er ist: ein Mosaik aus Böden und Höhenlagen, das eher durch eine kohärente Produktionsdisziplin als durch eine einzige Leitrebsorte zusammengehalten wird.

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