Vicentini Giovanni Az. Agr.

In Giovo, an den Hängen des Cembratals, bewegt sich Vicentini Giovanni zwischen sieben Trentiner Denominationen, einer Palette, die DOC- und IGT-Bezeichnungen miteinander verknüpft. Der Referenz-Rotwein stammt vom Teroldego Rotaliano DOC, der Leit-Rebsorte der Rotaliana-Ebene, während die umfassende Trentino DOC – die 69 Gemeinden umfasst – eine Palette autochthoner und internationaler Rebsorten für die alpinen Mikroklimata bietet. Auch der Casteller und der Valdadige fehlen nicht, ebenso wenig wie das Kapitel der Schaumweine mit dem Trento DOC, einem hochalpinen Metodo Classico. Die beiden IGTs, Vallagarina und Vigneti delle Dolomiti, erweitern das Feld hin zu freieren Interpretationen der alpinen Landschaft. Es ist eine vertikale Geografie, geprägt von unterschiedlichen Höhenlagen und Böden, wo der kontrollierte Weinbau mit systematischen Protokollen überprüft wird. In diesem Zusammenspiel sucht Vicentini Giovanni das Gleichgewicht zwischen individuellem Ausdruck und kollektiver regionaler Identität: sieben Denominationen nicht als Schaufenster, sondern als Möglichkeit, die gesamte Skala vom Talboden bis zu den kältesten Weinbergen zu durchlaufen und die pedologische und klimatische Vielfalt des Trentino widerzuspiegeln.

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