Vicentini Giovanni Az. Agr.

A Giovo, sulle pendici della Valle di Cembra, Vicentini Giovanni si muove tra sette denominazioni trentine, un ventaglio che intreccia sigle DOC e IGT. Il rosso di riferimento nasce dal Teroldego Rotaliano DOC, vitigno-bandiera della piana rotaliana, mentre l'ampio Trentino DOC—che abbraccia 69 comuni—apre a una gamma di vitigni autoctoni e internazionali adatti ai microclimi montani. Non mancano il Casteller e il Valdadige, né il capitolo delle bollicine con il Trento DOC, metodo classico d'alta quota. Le due IGT, Vallagarina e Vigneti delle Dolomiti, allargano il campo verso letture più libere del paesaggio alpino. È una geografia verticale, fatta di altitudini e suoli diversi, dove la viticoltura controllata viene verificata con protocolli sistematici. In questo intreccio Vicentini Giovanni cerca l'equilibrio tra espressione individuale e identità regionale collettiva: sette denominazioni non come vetrina, ma come modo di percorrere per intero la scala che dal fondovalle sale alle vigne più fredde, restituendo la diversità pedologica e climatica del Trentino.

Contatti