Chioggia

Chioggia, enclave singular en la laguna veneciana y parte de la ciudad metropolitana de Venecia, es cuna de productos con identidad propia. Aquí, la salinidad y los suelos del estuario forjan el carácter inconfundible del Radicchio di Chioggia IGP, cuya zona amparada se restringe a tan solo 10 municipios. Además, su territorio contribuye a la reputación de la Venezia DOC, que abarca 138 comunas. En este municipio, 13 productores verificados custodian estas y otras de las 13 denominaciones protegidas que convergen en Chioggia, reflejando su profunda conexión con la tierra y el agua.