Brindisi

Desde Brindisi, capital de su provincia en la región de Apulia, se gestan sabores que narran su historia y geografía. Especialmente distintivos son los vinos de la Brindisi DOC, una de las 13 denominaciones protegidas en esta tierra, cuya zona se restringe a solo dos municipios, asegurando una expresión muy local. Junto a ellos, el Carciofo Brindisino IGP, una alcachofa que revela la fertilidad de su terruño y el cuidado transmitido generacionalmente. Cuatro productores verificados, uno de ellos con puertas abiertas al público, cultivan y elaboran con la autenticidad que define este rincón de Italia.